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“果中钙王”--中华钙果

 

“钙果”历史上曾被作为贡品供给皇室享用,果实营养丰富,其营养种类之多,含量之高,优于樱桃、李、桃、杏等核果类果品,其中维生素A、维素B12、维生素B1、维生素C、维生素E及微量元素钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、锡等含量丰富,并含有包括氨基酸在内的18种氨基酸。成熟的钙果果实含糖量高达14%~19%,尤其是钙和铁的含量特高,每百克鲜果含钙79.09毫克,含铁1.5毫克~2.5毫克,为水果之冠。钙和铁的含量分别是苹果的8倍~13倍和6倍~10倍,每百克果实含有的18种氨基酸总量高达451.7毫克。钙果所含的钙是天然活性钙易吸收,利用率高,是老人、儿童补钙的最好果品。另外,果实出汁率达80%,风味酸甜,香气浓郁,可加工成果脯、果酒、果汁、果奶、蜜饯等产品。
    中华钙果具有成活率高、生长快、用途广、效益高等特点。中华钙果是蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木,为我国特有果树。株高0.5米~1米,株丛占地0.2平方米~0.5平方米,开白花或粉花,花期为4月下旬~5月初。结核果,形似樱桃,味似李子,酸甜适口,风味独特刺激。单果重10克左右,果肉厚,有红色、黄色和紫红色,成熟期在8月到10月初。

    该树种抗寒抗旱抗贫瘠,对自然条件的适应性很强,可适应于我国东北、华北、西北、华中以及南方冬季0℃~10℃的温度、累计日照800小时以上的广大地区种植。最适应土壤的pH值在7.0至7.5之间,最高不超过8.0。

    中华钙果具有很高的经济价值。一是结果早、产量高、收益快。栽后当年可开花结果、亩产100千克。第二年亩产500千克~600千克,第三年可达1000千克~2000千克,这在果树品种里极为罕见。二是中华钙果果实营养价值高,果仁和根茎均可开发,可形成系列加工产业。中华钙果含有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸,是儿童和老人的高级保健水果,且果实加工成高钙果汁、果酒、蜜饯等,具有广阔的市场前景。三是仁、根皆可药用。中华钙果的根茎叶生物性最高,营养价值高,是牛羊的好饲草,不仅含有牛羊所需的一般营养成分,且含钙量极高。其茎叶生长旺盛又无刺,因而在对荒山荒坡的绿化中,结合放牧更可提高其种植的综合经济效益。四是美化环境。在庭院、街道、公园、高速公路两旁栽植中华钙果,可春天观花、夏天赏叶、秋季品果。钙果盆景株型紧凑,可观赏可食用。五是中华钙果根系庞大,网状结构,固土保水能力强。中华钙果是一种抗旱性极强的灌木果树,旱时能抗旱,雨季能贮水,在阳坡种植成活率很高。9∶1的根冠比(一般树种仅为3∶1,)使土壤不易被雨水冲刷,生态效益十分显著。


 
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